Автор рецепта:



olga-mama
сейчас на сайте

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Маринованный лук для салата за 5 минут
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Калорийность блюда:	низкая
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	от 5 до 10 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	17.11.17 18:20:54
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 341
За рецепт выдано:	2

- Лук - 1 шт.,
- Натуральный уксус 6% - 2 ст.л.

 

Лук очистить.

Нарезаете луковицу кольцами или полукольцами.
Если у вас нет сладкого салатного лука, годится репчатый, только луковицу после нарезания желательно подержать несколько минут под холодной водой для удаления запаха (не нужно обваривать кипятком!).

Раскладываете в один слой в какую-нибудь посуду с широким дном, сбрызгиваете уксусом и слегка разминаете лук картофеледавилкой (в этом вся фишка!).

Лук практически готов. Если он отдохнет минут 5-10, пока вы собираете свой салат, он станет вкуснее.
На одну маленькую луковицу идет 1 столовая ложка 6% натурального уксуса, на среднюю – 2 столовых ложки, и он полностью впитывается луком. Приветствуется бальзамический 4-5% уксус.

Не пользуйтесь 9% раствором уксусной кислоты (так называемый спиртовой уксус) - это продукт химии, убивающий наши рецепторы!

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су