Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашние конфеты Рафаэлло
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	27.11.17 20:30:03
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 225
За рецепт выдано:	1

молоко (сухое обезжиренное) - 160 г
сливочное масло - 95 г
сахарная пудра - 85 г
кокосовая стружка - 80 г
вода - 60 мл
миндаль (жареный без кожицы) - 45 шт.
кокосовая стружка - для украшения

Воду наливаем в кастрюлю и добавляем сахарную пудру. Хорошо перемешиваем и доводим сироп до кипения. Кокосовую стружку перемешиваем с сухим молоком, сливочное масло растапливаем. В кипящий сироп, постоянно помешивая, добавляем смесь из молока, кокосовой стружки и снимаем с огня. Добавляем растопленное сливочное масло.
Перемешиваем заготовку для Рафаэлло и отправляем в холодильник на 1 час.
Пока охлаждается ароматная масса, миндаль обжариваем на сковороде и удаляем кожицу.
Небольшое количество охлажденной заготовки берем большой ложкой и посередине добавляем миндаль. Закрываем миндаль массой и скатываем в шарик размером с грецкий орех. Готовые ароматные шарики обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на тарелку.
Подаем вкуснейшие конфеты Рафаелло сразу.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный Рай
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су