Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вишневый пирог с миндалем
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.11.17 09:24:45
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 261
За рецепт выдано:	1

для теста:
мука - 200 г
сливочное масло - 140 г
миндаль (молотый) - 50 г
куриное яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 50 г
соль - 1 щепотка

для начинки:
вишня (без косточек) - 600 г
ванильный сахар - 2 ч. л.
мускатный орех - 1/3 ч. л.
корица - 1/3 ч. л.

Холодное сливочное масло нарезаем кубиками и перемешиваем в чаше миксера с сахарной пудрой. Добавляем в пышную массу яйцо и перемешиваем. Порциями добавляем молотый миндаль, муку и соль. Замешиваем до однородного состояния. Готовое миндальное тесто оборачиваем в пищевую пленку и охлаждаем 2 часа. Вишню промываем, вынимаем косточки и смешиваем в корицей, мускатным орехом и ванильным сахаром. Если вишня кислая, то добавляем сахар или пудру. Форму диаметром 23 см. смазываем маслом, охлажденное тесто раскатываем, накладываем на форму, делаем углубление и срезаем края. Подготовленную вишню выкладываем на тесто. Из остатков теста вырезаем полоски, раскладываем красиво на вишню и края пирога. Отправляем ароматный вишневый пирог в разогретую духовку до 210 градусов на 15 минут. Вкуснейший пирог с вишней охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный Рай
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су