Автор рецепта:



kaarina.bb
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощной суп с фрикадельками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	235 ккал
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	от 30 до 40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Мясорубка    Нарезка
Дата добавления рецепта:	02.12.17 20:17:41
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 276
За рецепт выдано:	2

На 6 порций:
- 2 л овощного бульона
- 400 г филе индейки
- 80 г макарон
- 2 стебля сельдерея
- 1 морковь
- 1 цукини
- 1 репчатая луковица
- 1 лавровый лист
- 2 ст.л. растительного масла
- зелень петрушки
- соль, перец - по вкусу

1. Филе индейки промойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Фарш посолите и поперчите. Петрушку промойте, порубите и добавьте в фарш. Перемешайте его и отбейте. Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки.
2. Бульон доведите до кипения и посолите. Бросьте фрикадельки и варите 15 минут. Морковь вымойте, очистите, нарежьте фигурными кусочками и бросьте в кастрюлю.
3. Лук очистите, вымойте, измельчите и жарьте на растительном масле до прозрачности. Цукини с сельдереем нарежьте ломтиками. Добавьте лук, цукини и сельдерей в суп. Поперчите, бросьте лавровый лист и посолите по вкусу. Добавьте в суп макароны и варите ещё 5 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный рецепт