Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Томатный сок с базиликом на зиму
Категория:	Напитки / Безалкогольные / Соки
Калорийность блюда:	низкая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Мясорубка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	04.12.17 17:15:01
Рецепт прочитали:	2 / 284
За рецепт выдано:	2

- Помидоры - 5 кг,
- Базилик - 1 пучок,
- Сахар - 2 ст.л.,
- Соль - 2 ст.л.

 

Тщательно вымойте помидоры, удалите такие части как плодоножки, возможные подгнившие места и подобные недостатки.

Разрежьте их на части и перекрутите через мясорубку.

Полученный сок перетрите через сито, чтобы избавиться от семян и кожицы. Если вас семечки устраивают, можно не перетирать.

Перетёртый томатный сок поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого убавьте огонь до среднего и кипятите 20 минут.

Теперь добавьте сахар и соль. Я указываю минимальное количество специй, но вы можете попробовать на свой вкус и добавить ещё.
В конце добавьте измельчённый базилик. Поварите ещё 1 минуту. Но можно класть и веточками, мне так больше нравится, просто после того, как вы откроете баночку, веточки нужно убрать. В этом случае напиток сохранит свой красивый, красный цвет.

Сразу разливайте по баночкам и закупоривайте.

Этот рецепт создан по материалам: Домашние рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су