Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Капустные оладьи
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На полдник    На ужин Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание    Тёрка Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	04.12.17 17:30:29
Рецепт прочитали:	2 / 271
За рецепт выдано:	1

Капуста - 500 г
яйца - 2 шт.
кефир - 1 стакан (250 мл)
зелень: укроп, петрушка, зелёный лук - по не многу
мука - 3 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 1 ч. л.
растительное масло - для жарки
соль, перец - по вкусу

Измельчаем капусту. Я натёрла капусту на тёрке в комбайне. Потом порубила уже натёртую капусту ножом в комбайне пульсирующими движениями, чтоб она на превратилась в кашу. Можно натереть на обычной тёрке.
Капусты получится много , нужно переложить её в большую миску.
Нарезать всю зелень и добавить в капусту. Вылить стакан кефира в капусту. Всё перемешать, добавить муку - 3 столовые ложки с горкой. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить два яйца. Всё перемешать. Дать капустной смеси постоять. Капуста пустит сок и в последнюю очередь добавить разрыхлитель, опять всё тщательно перемешать и приступить к обжариванию капустных оладий.
Нагреваем растительное масло в толстой сковороде и выкладываем капустную массу, накрываем крышкой и обжариваем с одной сторон до готовности и золотистого цвета, переворачиваем на вторую сторону и обжариваем тоже под крышкой до готовности.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подаём капустные оладьи со сметаной.

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су