Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кальмары по-дальневосточному
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	от 50 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	03.01.18 12:34:22
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 221
За рецепт выдано:	1

кальмары - 0,5 кг
лук - 2-3 шт.
сливочное масло - 50 г
соль и черный перец - по вкусу

Очищенные тушки кальмара отварить 3-4 минуты в соленом кипятке. Остудить, нарезать кольцами шириной по 0,5-0,7 см или полукольцами – на любителя. Можно купить замороженные кольца и также отварить.
Нашинковать лук полукольцами или сегментами - по вдоль оси.
Растопить на глубокой сковороде или в сотейнике сливочное масло до момента, когда оно начнет слегка пузыриться (важно не передерживать).
Лук обжарить на масле до светло-золотистого цвета, подсолить, поперчить.
Не медля добавить кальмаров, перемешать и потушить перемешивая на малом огне всё вместе минут 5 до соединения вкусов.
Самый вкусный гарнир – картофельное пюре (с маслом, яйцом, молоком).
Кстати, аналогично можно готовить гребешки: крупные - резать, мелкие - нет.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су