Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирожное "Корзиночка"
Категория:	Десерты / Пирожные
Калорийность блюда:	очень высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    9 мая - день Победы    1 сентября
Дата добавления рецепта:	18.06.12 18:08:16
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 1387
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	7

для теста - сахар - 0.5 стакан,
- яйцо куриное - 1 шт.,
- масло сливочное - 100 г,
- маргарин - 100 г,
- майонез - 0.5 ст.л.,
- сода пищевая - 0.5 ч.л.,
- мука - 2 стакан,
для крема - яйцо белок - 4 шт.,
- лимонная кислота - 0.25 ч.л.,
для сиропа - сахар - 1.5 стакан,
- вода - 75 мл,
- уксус - 1 ст.л.

 

Масло и маргарин растереть с сахаром. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

Тесто разложить по формочкам и выпекать в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.

Для крема 4 белка взбить в густую пену.

Пока взбиваются белки варим сироп. Ингредиенты для сиропа довести до кипения, включить на слабый огонь и варить еще минут 7-10 до тонкой струйки.

Кипящий сироп тонкой струйкой влить взбивающиеся белки. Хорошо взбить.

Добавить лимонную кислоту и еще взбить пару минут.

В корзиночку положить джем или густое варенье.

Сверху выложить белковый крем.

стакан = 225 мл.
лимонную кислоту можно заменить лимонным соком