Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Копченая камбала
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На природу-пикник Способы приготовления    Нарезка    На костре или углях    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	16.02.18 16:19:12
Рецепт прочитали:	3 / 278
За рецепт выдано:	2

- Камбала - 1.5 кг,
- Чеснок - 4 зубчик,
- Специи по вкусу,
- Зелень по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Камбалу моем, потрошим и обильно натираем солью.

Режем чеснок, зелень и смешиваем со специями.

Получившимся маринадом натираем рыбу и оставляем на сутки в прохладном месте.

На дно коптильни насыпаем ольховую стружку. Камбалу выкладываем на решетку.

Разводим средний огонь и коптим рыбу над дымом в течение 45 минут. Охлаждаем и подаем на стол со свежей зеленью и отварным картофелем.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су