Автор рецепта:



sweetbabysnoopy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Матнакаш на кефире
Категория:	Выпечка / Хлеб
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	21.02.18 17:30:58
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 281
За рецепт выдано:	2

- Мука - 330 г,
- Кефир - 200 мл,
- Вода - 100 мл,
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.,
- Масло растительное - 2 ст.л.,
- Соль - 1 ч.л.

 

Муку просеиваем, добавляем дрожжи и соль. В муке делаем углубление и вливаем кефир, теплую воду, перемешиваем. Вымешиваем тесто в течение 10 минут, тесто остается липким. Накрываем тарелку пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

После этого тесто вымешиваем еще 5 минут. Затем по его краю вливаем растительное масло, с помощью силиконовой лопатки обмазываем тесто. Вмешивать масло в тесто не надо.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, разравниваем в виде лепешки, даем постоять в течение 15 минут.

Рукоятью ножа делаем углубления по краю и крестом по центру лепешки.

Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Готовый хлеб остужаем, накрыв х/б полотенцем.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су