Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица тушеная с виноградом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Жареное    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	22.02.18 21:03:27
Рецепт прочитали:	2 / 227
За рецепт выдано:	1

курица - 1,5 кг.
масло сливочное - 2 ст.л.
виноград - 500 г
лимон - 2 шт.
ром - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
имбирь (корень) - 2 см.
тархун - 1 пучок
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Курицу тщательно промыть, обсушить и разрезать на порционные кусочки.
С лимонов, при помощи терки, снять цедру.
Из мякоты выжать сок.
Сок смешать с ромом, посолить, поперчить.
Залить кусочки курицы и оставить мариноваться в течении 2-х часов.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Имбирь очистить и натереть на крупной терке.
Виноград вымыть, если есть косточки, то удалить.
Тархун, обмыть, обсушить и крупно порвать.
Курицу вынуть из маринада (маринад оставить)
Сковороду разогреть с маслом и обжарить кусочки курицы по 4 минуты с каждой стороны.
Затем переложить в сотейник обжаренные кусочки.
В сковороде, где обжаривалась кура, выложить лук, имбирь, лимонную цедру и сахар.
Обжаривать, помешивая, минут 7, затем добавить виноград, готовить еще 3 минуты.
В сотейник с курицей добавить соус и тархун.
Поставить на небольшой огонь и тушить минут 30.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су