Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из баклажанов
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.03.18 19:05:23
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 212
За рецепт выдано:	2

- баклажан - 2 шт.,
- помидоры черри - 15 шт.,
- лук красный - 1 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- базилик - 7 шт.,
- перец острый - 1 шт.,
- лимонный сок по вкусу,
- тимьян по вкусу,
- масло растительное по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- соль по вкусу

 

Баклажаны моем и нарезаем вдоль и поперек.

На разогретую сковороду с маслом выкладываем тимьян и раздавленный чеснок (прямо со шкуркой). Жарим около 30 секунд и достаем.

В сковороду выкладываем баклажаны и обжариваем до золотистого цвета.

Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Лук чистим , мелко режем.

Нарезаем листики базилика. Чистим перец от зёрен и мелко нарезаем.

Лук, базилик, перчик и помидоры, порезанные пополам, выкладываем в тарелку.

Добавляем баклажаны. Солим, перчим. Перемешиваем.

Перед подачей на стол поливаем бальзамическим уксусом или лимонным соком .

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су