Автор рецепта:



endlesssunset
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из тыквы с рукколой
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.03.18 11:05:33
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 226
За рецепт выдано:	1

Тыква - 800 г
Оливковое масло - 3 ст.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Тыквенные семечки (очищенные) - 1/4 стакана
Руккола - 100 г
Петрушка (нарезанная) - 1/3 стакана.
Изюм без косточки - 1/4 стакана.
Сыр фета - 125 г
Черный перец молотый - 1/4 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Для заправки:
Йогурт натуральный - 2 ст.л.
Паста тахини - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1/4 ч.л.

Шаг 1 Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 Выложить кусочки тыквы на противень, полить маслом, посыпать солью, паприкой и перцем, перемешать и разровнять. Запекать в разогретой духовке 35 минут, переворачивая, чтоб не подгорела. Посыпать семечками, запекать еще 5 минут.
Шаг 3 Для заправки: смешать все ингредиенты. В большую чашу выложить тыкву, рукколу, петрушку, изюм, кусочки феты, аккуратно перемешать. Переложить на блюдо, полить заправкой.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су