Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Пирог «Ноктюрн»

Категория: Выпечка / Пироги
Дата добавления рецепта: 14.12.12 19:22:29
Рецепт прочитали: 1 / 4 / 510
За рецепт выдано: 1
Пирог «Ноктюрн»
Пирог «Ноктюрн» Пирог «Ноктюрн» Пирог «Ноктюрн»
Пирог «Ноктюрн»
Ингредиенты:
Творог 150 гр.,
масло растительное – 4 ст.л,
яйцо – 1 шт.,
сахар - 2 ст.л.,
мука – 1,75 стакана,
разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)

Начинка:
Яйца – 3 шт.,
мандарины свежие – 600 гр.,
лимон – 1 шт.,
масло сливочное – 100 гр.,
сахар – 150 гр.,
творог – 750 гр.,
сметана – 225 гр.,
разрыхлитель – 1 ч.л.
Описание процесса приготовления:
1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.
2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.
Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.
Комментарий автора:
Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!