Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заварные пирожные с шоколадом
Категория:	Десерты / Пирожные
Дата добавления рецепта:	15.12.12 00:37:19
Рецепт прочитали:	5 / 583
За рецепт выдано:	1

яйца - 3шт
воды - 1 стакан
муки - 1 стакан
сливочного масла- 100 г
шоколада- 1/2 плитка

В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.
Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Включить духовку для разогрева на 200 C.
На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде пироженок. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!
После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Шоколад растопить на водяной бане и смазать пирожные.
Вместо шоколада можно также использовать Нутеллу или какую-то другую шоколадную пасту.

Этот рецепт создан по материалам: Bon Appétit
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су