Автор рецепта:



annakoval
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	СУП С ЛИМОНОМ
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Дата добавления рецепта:	12.08.18 17:26:54
Рецепт прочитали:	3 / 227
За рецепт выдано:	0

Телятина -500грам
рис -0,5 стакана
вода -3 литра
лимон -1 шт.
петрушка (корень)- 1шт.
морковь -2шт.
седьдерей (корень )- 1шт.
мука 1 ст.ложка
сметана -1 ст.
желтки яичные -2шт.
масло сливочное - 1 ст.ложка
соль по вкусу

Сварить телятину в подсоленной воде с мелко нарезанными кореньями.Мясо вынуть.В бульон всыпать рис.Довести до кипения.Муку растереть с маслом и розбавить бульоном.Смесь вылить в суп,прокипятить,добавить сметану,растертую с желтками,проварить на пару,не давая кипеть.В порционные тарелки для супа положить тонкие ломтики лимона,ощищенные от зерен.Туда же добавить нарезанную мелкими кусочками телятину,залить все горячим супом,слегка перемешать и подавать к столу.
Приятного апетита.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

ЛУТШЕ подавать гарячим.

Пробовала,понравился.

Этот рецепт создан по материалам: вкусная книга