Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашняя короткая лапшичка
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На полдник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	14.08.18 11:01:44
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 372
За рецепт выдано:	9

- Курица - 400 г,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Картофель - 1 шт.,
- Морковь - 0.5 шт.,
- Специи для курицы по вкусу,
для теста - Яйцо - 1 шт.,
для теста - Мука ,
для теста - Соль - 0.5 ч.л.

 

Приготовить мясо курицы. В идеале, конечно, домашнее, но годится и магазинное.

Овощи помыть, очистить. Луковицу мелко порезать и сразу бросить её вариться вместе с мясом. Морковь пропустить через крупную тёрку или мелко порезать. Картофель порезать на ваше усмотрение.

Готовим тесто. В миску вбить одно яйцо, посолить. Размешать.

Муку просеять, добавлять к яйцу ложками и замесить очень твёрдое тесто. Закрыть его миской, пусть немного полежит.

Раскатать тесто в лепёшку. Лучше если она будет потоньше. Разрезать её на ленты (5-6 см)

Сложить ленты стопкой и порезать соломкой.

Тем временем курица готова, положить к ней морковь, поварить 3-4 минуты. Добавить картофель и варить до его готовности. Положить в кастрюлю лапшу, помешать, чтобы она там не слиплась.
Добавить специи для курицы, если курочка магазинная. С домашней - я специи не кладу. Посолить.

Как только лапша всплывёт, помешать и через минутку выключить суп.
Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный