Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог "Под снежным ковриком"
Категория:	Выпечка / Пироги
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 50 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	06.01.19 17:13:15
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 240
За рецепт выдано:	9

Для теста - Мука - 2.5 стакан,
- Сливочное масло - 200 г,
- Желток - 2 шт.,
- Сахар - 170 г,
- Сода - 0.5 ч.л.,
Для начинки - Яблоки - 2 шт.,
- Сахар - 2 ст.л.,
- Белки - 2 шт.

 

Для теста масло растопить. Вылить его в миску. Вбить желтки от двух яиц, всыпать сахар и хорошо всё размешать. Муку просеять и вместе с содой или разрыхлителем для теста тоже отправить в миску. Вымесить тесто, которое убрать(пока готовим начинку) в холодильник.

Яблоки помыть и порезать небольшими кубиками (можно очистить).
Яблоки желательно немного карамелизировать: кусочки положить в сковородку, насыпать 1 ложку сахара и ложку воды. Помешивая,подержать на сковороде несколько минут.

Тесто раскатать в лепёшку. Делать это лучше сразу в форме. Форму застелить фольгой или пергаментом.

Уложить яблоки на тесто и оправить в горячую духовку минут на 20.

Тем временем, взбить белки с ложкой сахара до устойчивых пиков.

Готовый пирог покрыть белком и снова поставить на минутку в горячую духовку, чтобы белок немного подрумянился (следить за духовкой).

Пирог готов.
Приятного чаепития.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Можно подавать к столу как горячим, так и холодным.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный