Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Булочки-трёхслоечки
Категория:	Выпечка / Пирожки и булочки
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	28.01.19 19:57:08
Рецепт прочитали:	5 / 303
За рецепт выдано:	9

- Молоко - 200 мл,
- Яйцо - 2 шт.,
- Сахар - 100 г,
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.,
- Сливочное масло - 50 г,
- Мука - 400 г,
- Кунжут по вкусу,
- Соль щепотка

 

В тёплое молоко положить чайную ложку сахара, дрожжи. Размешать и дать немного постоять. Добавить масло (растопить), яйцо и белок от второго яйца. Всыпать сахар и соль. Всё тщательно перемешать.
Муку просеять и всыпать в молочную массу. Замесить тесто и отставить его подниматься в тёплое место.

Тесто разделить на 4 - 6 кусочков, можно и на больше.

Каждый кусочек раскатать в лепёшку. Лепёшку посыпать семенами кунжута.

Укрыть второй лепёшкой, которую тоже посыпать кунжутом, а затем третьей. Немного придавить лепёшки руками.
Разрезать все слои на сегменты.

С широкой стороны сегмента в середине сделать надрез и вытащить в него острый конец сегмента, сделав «язычок».
Проделав это со всеми сегментами теста, смазать их оставшимся от яйца желтком и посыпать кунжутом.

Сложить на противень. Отправить в горячую духовку (180С) минут на 30-40 (смотреть по своей духовке). Выпекать до золотистого цвета.
Вынуть булочки из духовки.
Приятного чаепития.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать к чаю, кофе или к другим напиткам.

Булочки можно посыпать также маком, например. Булочки можно сделать трёхслойными, можно - двухслойными -это как вам будет интереснее.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный