Автор рецепта:



unagovskaa
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рулеты из курицы с грибами и морковкой по-корейски
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	от 200 до 300 мин.
Дата добавления рецепта:	18.02.19 11:52:50
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 260
За рецепт выдано:	9

для начинки - грибы шампиньоны - 150 г,
для начинки - масло подсолнечное по вкусу,
для начинки - перец черный молотый по вкусу,
для начинки - морковь по-корейски - 100 г,
для начинки - соль по вкусу,
для маринада - перец черный молотый по вкусу,
для маринада - карри по вкусу,
для маринада - сметана 20 % - 4 ст.л.,
для маринада - французская горчица - 2 ст.л.,
для маринада - соль по вкусу,
для основы блюда - куринные бедра - 8 шт.

 

Подготовка мяса 45 мин
Вырезать из бедер косточки. Накрыть пищевой пленкой и отбить мясо. Посолить и поперчить мясо. Добавить карри по вкусу и оставить на 30 мин.

Маринуем мясо 200 мин
Смазываем мясо со всех сторон французской горчицей и сметаной. Ставим мариноваться в холодильник на три часа.

Готовим начинку 30 мин
В начинку входят грибы, которые нужно подготовить. Нарезаем грибы пластинами и обжариваем на подсолнечном масле. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить грибы.

Формируем рулеты 15 мин
Достаем бедра и формируем наши рулеты. На бедра выложить ложку грибов и моркву по-корейски. Свернуть в рулет.

Запекаем рулеты 50 мин
Выложить рулеты на деко и запекать в разогретой заранее духовке до 180'С в течении 40 минут. Вкусные и сочные рулеты готовы. Можно украсить зеленью.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Можно отдельно подать к блюду медово-горчичный соус.

Курица, грибы, рулет.