Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощное ассорти с ягодой
Категория:	Заготовки и консервирование / Маринады
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	13.04.20 16:22:40
Рецепт прочитали:	1 / 167
За рецепт выдано:	2

Мелкие огурчики (корнишоны), но можно при их отсутствие и покрупнее
Мелкие патиссоны
Помидоры тоже желательно помельче
Немного ягоды (лучше смородина, крыжовник)
Чеснок - 4-5 зубков
Специи по вашему вкусу. У меня - петрушка, лавровый лист, лист смородины и хрена, укроп

Для рассола на 1.5 л воды:
Вода - 1.5 л
Сахар – 4 ст. л.
Соль – 2 ст. л. без горки
70% уксус - 1 ст.л. (если ягода кислая и у вас в банке больше помидоров, то возьмите пол-ложки)

1. На дно стерильной банки уложите специи, которые вы выбрали. Чеснок. Красиво уложите овощи слоями, в пустоты между овощами засыпьте ягоду.
2. Приготовьте рассол. Воду довести до кипения. Всыпать сахар и соль. Дать закипеть. Уксус я лью в банку.
3. Залейте банки кипящим рассолом.
4. Стерилизовать: 1 л банки – 10 мин. Закатайте. Переверните. Накройте чем-то теплым.

Когда открывается такая баночка, то получаете несколько овощей сразу, плюс вкусная маринованная ягода, которой можно к тому же украсить и другие блюда, например салаты.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный