Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Плавленный сыр из творога
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 30 до 50 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин    На праздник Способы приготовления    Блендер    Водяная баня    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	07.10.20 20:25:11
Рецепт прочитали:	2 / 184
За рецепт выдано:	7

- Творог - 600 г,
- Яйцо - 2 шт.,
- Сливочное масло - 150 г,
- Сода пищевая - 1 ч.л.,
- Укроп по вкусу,
- Куркума щепотка,
- Соль - 2 ч.л.

 

Творог положить в кастрюлю. Если в нем присутствуют большие кусочки, то лучше их размять.

Разбить в него яйцо. Добавить соль. Я люблю сыр немного на пересол. Можно взять на свое усмотрение и вкус.
Масло порезать на небольшие кусочки и тоже положить в творог. Лучше, если оно будет хорошо мягким. Все хорошо перемешать. Далее добавляется сода и куркума. Опять перемешать и лучше сделать это блендером, чтобы не было комочков.

Кастрюля с содержимым ставится в глубокую миску с водой, то есть на водяную баню и нагревается. Начинается процесс превращения творога в сыр. При этом следует постоянно наблюдать и помешивать. Масса становится тягучей и изменит свой цвет. Как только она начнет тянуться, кастрюлю сразу же следует извлечь из воды.

Зелень заранее измельчить. Добавить ее к сыру и хорошо перемешать пока он горячий. В часть сыра я добавляю протертый чеснок.

Разлить сыр по формам. Я беру одноразовые небольшие лоточки или маленькие стеклянные баночки с крышками. Сначала оставляю сыр на столе, а потом, как он остынет, убираю в холодильник. Следует его подержать в холодильнике. Чтобы он хорошо загустел.

Готовый сыр применять по потребности.
Приятного аппетита!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Домашний сыр можно подавать на завтраки. Готовить из него разные блюда, смешивать с другими продуктами, добавлять в супы и т.д.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный