Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Хворост "Палочки" из теста на кефире
Категория:	Выпечка / Разное
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 40 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На природу-пикник Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание    Фритюр Категории населения и другое    Быстрые рецепты
Дата добавления рецепта:	08.10.20 17:16:36
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 258
За рецепт выдано:	7

- Кефир - 150 мл,
- Яйцо - 1 шт.,
- Мука (примерно) - 1 стакан,
- Сода пищевая - 1 ч.л.,
- Растительное масло (для жарки) .,
- Соль по вкусу

 

Кефир брать теплый, добавить соль (0,5 ч.л.), соду и хорошо размешать до образования пены. Добавить яйцо, просеянную муку и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть. Укрыть миской или салфеткой.

Раскатать тесто в тонкую лепёшку.

Нарезать из заготовки «ленты» желаемого размера. У меня ширина 1-1.5 см.

В глубокую сковороду или казан налить столько масла, чтобы хворост плавал. Хорошо его нагреть. Аккуратно, чтобы ленты не порвались, положить их в масло.

Жарить до золотистого цвета с обеих сторон.

Вынуть хворост из масла и сложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло или положить на бумажные салфетки.

Можно прямо в дуршлаге или, положив хворост на тарелочку, посыпать его по вкусу очень мелкой солью.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Такой хворост на любителей солененького. Можно есть с пивом.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный