Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашний хлеб с добавлением ржаной муки
Категория:	Выпечка / Хлеб
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин    На праздник    На природу-пикник Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.12.20 11:16:46
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 147
За рецепт выдано:	7

- Мука ржаная - 300 г,
- Мука пшеничная - 300 г,
- Сахар - 1 ст.л.,
- Дрожжи сухие - 2 ч.л.,
- Вода теплая - 300 мл,
- Кунжут (по желанию) ,
- Соль - 2 ч.л.

 

В миску, для замеса теста, всыпать просеянную муку, сахар, соль, дрожжи. Все хорошо перемешать. Влить воду и замесить тесто.

Выложить тесто на стол и хорошо его вымешивать в течение нескольких минут. Если тесто мягкое, то добавить муки. Убрать в теплое место для расслойки. Можно разок подбить.

Форму можно брать ту, которая у вас есть ( у меня круглая). Смазать ее растительным маслом и уложить в нее аккуратно тесто. Можно распределить на 2 формы.

Оставить тесто в форме и вновь дать ему подняться в форме. Посыпать по желанию кунжутом. Поставить в горячую духовку (200С) и выпекать до готовности. Это займет примерно минут 40-60 времени. Ориентируйтесь по своей духовке и форме. Проверять - лучиной.

Извлечь готовый хлебушек. Можно вынуть из формы и укрыть полотенцем, чтобы он был мягче и нежнее. Если хотите корочку, то укрывать не следует.
Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный