Автор рецепта:



aizanat23
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закусочная капуста с морковью
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Калорийность блюда:	низкая
Кол-во порций блюда:	5
Общее время приготовления:	от 70 до 120 мин.
Дата добавления рецепта:	02.04.21 12:08:58
Рецепт прочитали:	2 / 187
За рецепт выдано:	0

для основы блюда - капуста белокачанная - 1.5 кг,
для основы блюда - морковь - 1 шт.,
для основы блюда - лавровый лист - 1 по вкусу,
для маринада - вода - 0.5 по вкусу,
для маринада - сахар - 3 ст.л.,
для маринада - соль - 1 ст.л.,
для маринада - уксус 9% - 0.25 л,
для маринада - растительное масло - 4 по вкусу

 

Подготовить капусту 15 мин
Ополоснуть овощ, снять верхние листья, нашинковать на тонкие ломтики.

Подготовить морковь 12 мин
Очистить морковь, натереть на крупной тёрке и перемешать с капустой.

Сделать маринад 20 мин
Налить в небольшую кастрюлю либо в сотейник воду, кинуть лавровый лист, насыпать соль и сахар, довести до кипения, периодически помешивая смесь.
Влить уксус и снять сотейник с плиты. По желанию можно добавить душистый перец.

Соединить все компоненты 18 мин
Залить горячим маринадом капусту с морковью, перемешать руками, плотно уложить в банку и закупорить крышкой. Поставить в холодильник на 3 часа, а затем наслаждаться безупречным вкусом.
Приятного аппетита!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Соленье по желанию можно слегка обжарить и добавить в борщ либо красиво уложить на тарелку и украсить укропом.