Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Грибной суп с опятами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из грибов
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	13.10.21 18:37:03
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 146
За рецепт выдано:	7

- Опята - 400 г,
- Картофель - 2 шт.,
- Морковь - 0.5 шт.,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Пшено - 50 г,
- Растительное масло (для жарки) - 50 г,
- Сметана по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Опята перебрать и тщательно помыть.

Можно брать и другие грибы.

Залить водой, положив в кастрюлю, и поставить на плиту (2-2.5 л кастрюлька). Довести до кипения. Пенку, если мешает, снять. Варить до полной готовности грибов.

Пока варятся грибочки, обжарить на растительном масле порезанный лук с натертой морковью. Поджарку сразу вылить в грибы.

Пшено помыть. Картофель очистить и порезать небольшими кусочками.

Когда грибы сварятся (сядут на дно), положить в бульон картофель с пшеном. Посолить. Дать повариться супу буквально пару минут и выключить. Прикрыть кастрюльку салфеткой и дать постоять минут 5-10. Суп готов. Разлить по тарелкам.

Суп с грибами и пшеном очень вкусный.
Приятного аппетита

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к грибному супу сметану.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный