Автор термина:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Асафетида - чудо-специя
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / А
Дата добавления термина:	29.10.21 20:59:23
Термин прочитали:	1 / 3 / 138
За термин выдано:	2

Говоря о редких приправах, которые можно встретить в наших магазинах, хочу назвать одну, ну, оочень редкую - асафетида или хинг. Была очень удивлена, когда узнала, что растение, из которого получают «чертов навоз» (так называют в народе) достаточно широко рос у нас на Юге, где я долго жила.
Эта одна из редких во всем мире приправ, представляет собой очень едкий аромат лука и чеснока. Получают приправу из многоразовой обработки корней этого растения. Причем растение нужно не менее пятилетнего возраста.

Этот термин создан по материалам: Собственный