Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Резная домашняя лапша
Категория:	Выпечка / Тесто
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.01.22 15:49:32
Рецепт прочитали:	2 / 142
За рецепт выдано:	7

- Яйцо - 1 шт.,
- Мука - сколько возьмет яйцо ,
- Соль щепотка

 

Делается обычное тесто для лапши на яйце: вбить в миску яйцо, добавить соль, хорошо размешать. Муку сыпать по чуть-чуть пока тесто не станет сильно плотным. Можно подержать его под миской минут 10. Раскатать в лепешку, нужной вам толщины.

Разрезать лепешку на пополам.

Свернуть половинку в трубочку. Если хотите, чтобы лапша была более длинной, то разрезать лепешку не следует.

Суть этой лапши в том, что мы делаем ее красивой при помощи фигурного ножа для овощей. Берем нож и нарезает лапшу по ширине такой, какой вам надо. В данном случае, я готовила лапшу крупной нарезки.

Нарезаем таким образом обе половинки теста.

Лапша готова. Можно варить или оставить ее подсохнуть, заготавливая впрок.
В данном случае у меня было именно так.

Сухую лапшу храню в стеклянных банках с закручивающейся крышкой. Лапша нарезанная таким способом, выглядит очень симпатично в супе и делает домашнюю лапшу еще вкуснее.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный