Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вкусное сало в тузлуке
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник    На природу-пикник Способы приготовления    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	01.11.24 19:38:50
Рецепт прочитали:	3 / 11 / 12
За рецепт выдано:	7

- Сало - 500 г,
- Лавровый лист - 4 шт.,
- Чеснок - 4 зубчик,
- Перец горошком - 6 шт.,
- Вода (теплая) - 1 л,
- Соль - 2 ст.л.

 

Отделить сало от мяса.

Порезать его кусочками, которые бы хорошо проходили в горлышко банки.

Положить к салу лавровый лист, перец горошек, чеснок. Зубочки чеснока можно порезать на половинки.

Соль растворить в теплой кипяченой воде.

Залить сало соленой водой. Если сало плавает, то желательно его придавить грузиком. Закрыть банку. Оставить ее дня на 3-4 на кухне. Сало должно засолиться.

Готовое сало извлечь из банки. Убрать в холодильник. Можно поставить туда банку, а сало вынимать кусочками.
Порезать.
Приятного аппетита.

Если я солю в банке, то в качестве груза использую обычный целлофановый пакетик с водой - он опускает сало в тузлук.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный