Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Блины из гречневой муки без глютена
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Жареное
Дата добавления рецепта:	08.01.25 09:57:33
Рецепт прочитали:	5 / 5

гречневая мука - 2 стакана
яйцо - 3 шт.
тёплая вода - 3 стакана
соль - 1 щепотка

В большой миске смешайте гречневую муку, воду (3 стакана), яйца и соль. Тщательно перемешайте венчиком в течение 1-2 минут (или используйте электрический миксер для лучшего результата), пока смесь не станет гладкой и относительно однородной. Если не получается избавиться от комочков, можно также просеять тесто. Накройте тесто и оставьте его в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь. После охлаждения тесто значительно загустеет. Добавьте больше воды (от 1/3 до 1/2 стакана или даже больше). Вы всегда можете начать с меньшего количества воды и добавить больше после выпечки одного блина.
Разогрейте слегка смазанную маслом сковороду. Вылейте около 1/3 стакана теста на сковороду, наклоняя и вращая ее, чтобы равномерно распределить его. Поджарьте с одной стороны (на среднем огне) около 1-2 минут, затем переверните. Поджарьте с другой стороны еще 1-2 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Этот рецепт создан по материалам: собственный