Автор рецепта:



lucy
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты рыбные по-домашнему
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На ужин    На природу-пикник Национальная кухня    Русская кухня Лечебные и полезные рецепты    укрепляющие иммунитет
Дата добавления рецепта:	04.07.09 05:49:14
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 1442
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	2

- 0.5 кг рыбы ( лучше филе трески)
- 50-100 гр свежего сала
- 1 луковица
- полбатона или треть белого хлеба
-1 яйцо
- соль, перец, немного сахара(на кончик ножа)
- растительное масло для жарки

Разморозить рыбу, удалить кости(очень тщательно!), отжать лишнюю жидкость. Провернуть через мясорубку рыбу, сало и лук.
Хлеб положить в холодную воду на 15 минут. Тщательно отжать и размять рукой. Добавить в фарш размятый хлеб, яйцо, соль, перец, сахар.
Всё хорошо перемешать рукой, как тесто.
Сформировать котлеты и жарить на разогретом растительном масле до готовности.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Эти котлеты вкусные как горячие, так и холодные!
Горячие вкусно с картошкой (пюре или отварной).

Благодаря ингредиентам, котлеты нравятся всем, даже тем, кто не очень любит рыбу, т.к. рыбой они не пахнут, а напоминают, по вкусу и нежности, куриные!
Приятного аппетита!