Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шампиньоны по-афонски
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из грибов
Общее время приготовления:	75 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12
Дата добавления рецепта:	18.12.12 04:11:17
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 434
За рецепт выдано:	1

1/2 кг свежих шампиньонов
3 ч.л. белого вина
150 г воды
1/2 стакана растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
5-7 горошин черного перца
1-2 листика лаврового листа
1/2 ч.л. соли

Воду, белое вино, растительное масло, сок лимона, лавровый лист, соль и перец смешать, закипятить и поварить на медленно огне 5 мин.
Шампиньоны хорошо промыть и дать стечь воде. Нарезают на четвертинки и засыпают в отвар. Продолжают варку 10 мин. Оставляют в отваре и охлаждают.
При подаче можно отвар сцедить и добавить немного соевого соуса.

Приготовленные данным способом шампиньоны можно долго хранить и использовать не только в качестве закуски, но и как вкусовую добавку к другим блюдам.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су