Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Копченый лосось со свежим огурцом
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	от 20 до 80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта
Дата добавления рецепта:	18.12.12 19:29:57
Рецепт прочитали:	5 / 415
За рецепт выдано:	1

1 огурец (длинный)
4 ломтика копченого лосося
1/2 лимонa
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. оливковое масло
укроп
соль, перец по вкусу

1. Огурец помыть и разрезать на 4 равные части.
2. Затем каждую часть нарезать в длину на тоненькие ломтики. (Верхний и последний ломтик не использовать.)
3. Ломтикам лосося придать форму и размер ломтиков огурца. Укроп мелко порезать.
4. Выкладывать слоями: огурец + посолить поперчить, посыпать укропом; лосось + укроп; огурец + посолить поперчить, посыпать укропом; лосось + укроп...
5. Сверху полить выжатым лимонным соком и оливковым маслом. Накрыть пластиковой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
6. Для подачи на стол закрепить деревянной шпажкой. Украсить свежим укропом.
7. Сметану посолить, поперчить и добавить в неё 1 ч.л. мелко нарезанного укропа. Подать соус на стол вместе с готовыми канапе.

Нежность тонких ломтиков копченого лосося в сочетании со свежестью тонко нарезанного огурца - вот и весь секрет этого рецепта. Хорошо сочетается с салатом "Айсберг" и авокадо.

Этот рецепт создан по материалам: allrecipes.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су