Автор рецепта:



Анасти
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашние котлетки
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Калорийность блюда:	средняя
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На полдник    На ужин    На праздник    На природу-пикник
Дата добавления рецепта:	12.08.09 23:42:15
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 1139
За рецепт выдано:	0

Фарш:
600 гр говядины+300 гр свинины+100 гр сала, перемолоть. Добавить 2 мелко порезанные луковицы, мелко порубить неск. долек чеснока (не выдавливать, а порубить ножом), вбить яйцо, добавить немного гречневых хлопьев (у меня они вместо традиционной булки), посолить, посыпать специями. Хорошо перемешать. Обжарить на большом огне с двух сторон.
Уложить в сотейник (утятницу, казанок).
Соус: в оставшееся на сковороде масло с мясным соком добавить воду, соевый соус, чуть сметаны и томат-пасты. Залить этим соусом котлеты.

Тушить на медленном огне около 45-60 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать с пюре.