Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Коктейль Дайкири
Категория:	Напитки / Алкогольные / Крепкие алкогольные
Кол-во порций блюда:	1
Общее время приготовления:	5 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01
Дата добавления рецепта:	20.12.12 07:53:57
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 454
За рецепт выдано:	1

Ром светлый - 50 мл
Ликер мараскино - 15 мл
Сироп сахарный - 15 мл
Лайм - ½ штуки
Грейпфруты - ½ штуки
Лед - 200 г

1. С половинки лайма срезать цедру длинной закрученной лентой и вырезать из нее полоску шириной в полсантиметра. Из половинок лайма и грейпфрута выжать по 10 мл сока и процедить его.
2. Влить в заполненный льдом шейкер сок и остальные ингредиенты (сироп можно сделать самостоятельно. Соотношение сахара и воды может быть 1:1 или 1:2). Несколько раз встряхнуть.
3. Перелить дайкири (без льда) в охлажденный бокал «Мар­тини» и украсить завитком ­цедры — для этого вырезанную полоску нужно обмотать вокруг коктейльной соломинки и зафиксировать ее в форме спирали.

В классическом дайкири, названном в честь кубинской деревеньки, всего три ингредиента: светлый ром, сахар и сок лайма. Мы взяли за основу другую версию — «Хемингуэй special». Хемингуэй из-за диабета обходился без сиропа, а мы сделали коктейль сладким. Хемингуэй не только заказывал свой любимый коктейль несладким, но и часто просил сделать его с двойной порцией рома. Так появилась еще одна вариация дайкири — «Папа Добле».

Этот рецепт создан по материалам: eda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су