Автор рецепта:



solferina
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты из лосося с имбирем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Калорийность блюда:	низкая
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	20.12.12 23:21:57
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 541
За рецепт выдано:	2

- лук порей - 1 шт.,
- лосось - 450 г,
- соевый соус - 2 ст.л.,
- сахар - 2 ст.л.,
- перец черный молотый по вкусу,
- сухари панировочные - 0.5 ст.л.,
- уксус винный - 125 мл,
- кунжут - 2 ст.л.,
- имбирь корень - 100 г,
- масло растительное - 1 ст.л.

 

Шаг 1 45 мин
Имбирь очистить. Кусочек длиной 1 см натереть на мелкой терке, а оставшийся нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить 1 стакан воды, добавить уксус, сахар и ломтики имбиря, варить 30 мин. Отбросить имбирь на дуршлаг и дать остыть.

Шаг 2 5 мин
Филе лосося и порей измельчить. Перемешать с соевым соусом, тертым имбирем и перцем.

Шаг 3 20 мин
Сформовать из фарша 4 котлеты, обвалять их в смеси сухарей и семян кунжута. Обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать
с приготовленным имбирем.

Этот рецепт создан по материалам: Гастрoном
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су