Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пицца с артишоками и ветчиной
Категория:	Выпечка / Пицца
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	21.12.12 07:12:13
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 489
За рецепт выдано:	1

Тесто:
1 кг муки,
вода - 600 мл теплой (лучше минеральной, без газа)
пивных дрожжей - 25 г
оливкового масла - 4 ст. л.

Начинка:
моццареллы или другого молодого некислого сыра - 600 г
консервированных артишоков (лучше в оливковом масле) - 300 г,
рикотты (или некислого творога) 300 г
ветчины 200 г
перец, соль по вкусу.

Замесить дрожжевое тесто.
Пропустить рикотту через сито, поперчить и посолить. Затем нарезать моццареллу маленькими кубиками, добавить к рикотте и перемешать. Отдельно нарезать ветчину и артишоки.
Раскатать тесто на тонкие коржи и выложить на смазанный маслом противень. Положить на середину смесь рикотты и моццареллы, добавить артишоки и ветчину. Сложить тесто пополам и тщательно прижать края.
Пиццу поставить в предварительно разогретую духовку (200°С) примерно на 40 мин.

Этот рецепт создан по материалам: Готовим пиццу
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су