Автор термина:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Мангольд
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / М
Дата добавления термина:	25.12.12 13:28:36
Термин прочитали:	3 / 433
За термин выдано:	1

Мангольд, или по-другому листовая свекла, — родственник шпината, у него яркие зеленые листья с алыми стеблями и прожилками, которые хорошо переносят тепловую обработку и, как и шпинат, не теряют цвета. Мангольд можно есть сырым в зеленых салатах или бросать в супы — например, в ботвинью или свекольник, — или тушить на оливковом масле с чесноком и подавать как гарнир. В качестве альтернативы мангольду почти всегда можно использовать оычную свежую свекольную ботву.

Этот термин создан по материалам: eda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су