Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Индейка под соусом моле по-мексикански
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Мексиканская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	26.12.12 07:16:10
Рецепт прочитали:	5 / 445
За рецепт выдано:	1

Индейка - 500 г
Гвоздика молотая - на кончике ножа
Кунжутные семечки жареные - 2 столовые ложки
Сок апельсиновый - по вкусу
Текила - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Лук репчатый - по вкусу
Душица - по вкусу
Корица - по вкусу

Индейку разрезать на куски и мариновать в течение ночи в смеси апельсинового сока и текилы, добавив чеснок, репчатый лук, душицу, корицу и гвоздику.
Приготовить соус моле (см. примечание).
Куски индейки подрумянить в духовке в течение 30 минут, полить маринадом и готовить еще 40 минут. Выложить индейку на блюдо, посыпать жареными семечками кунжута и подать под соусом моле.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су