Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тушеный кролик
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из кролика, зайца
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	35 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Тушеное
Дата добавления рецепта:	26.12.12 15:03:51
Рецепт прочитали:	6 / 361
За рецепт выдано:	1

Кролик - 1 кг
Мука пшеничная - 10 чайных ложек
Вино красное сухое - по вкусу
Масло растительное - 100 мл
Лук репчатый - 1 головка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Маргарин - 50 г

1. Тушку кролика порезать на порционные куски и замочить в маринаде из вина, порезанного лука и специй на один-два дня.
2. Кусочки мяса обвалять в муке и обжарить до образования корочки.
3. Приготовить соус из масла, муки, маргарина и красного вина. Залить кусочки кролика соусом и тушить на медленном огне до готовности.

Куски кролика замачивать строго в неокисляющейся посуде.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су