Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ветчина в глазури из инжира и апельсинов
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Колбаса, ветчина и т.п.
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	26.12.12 22:52:30
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 487
За рецепт выдано:	1

Ветчина - 1 кусок
Джем инжирный - 1 стакан
Горчица дижонская - 2 столовые ложки
Апельсины - 1 штука
Сок апельсиновый - 0,3 стакана

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. Отправьте ветчину в духовку на 1 час.
3. Смешайте инжирный джем, горчицу, натертую на терке апельсиновую цедру и апельсиновый сок. В сотейнике поставьте на небольшой огонь и готовьте, помешивая, до растворения джема, не давая закипать.
4. Смажьте ветчину половиной соуса и отправьте в духовку на 20 минут.
5. Затем снова полейте ветчину оставшимся соусом и переложите на доску. Тонко нарежьте.

Ветчины нужно взять большой кусок, примерно 6 кг. Она может быть и на кости.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су