Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цыпленок в азиатском стиле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	45 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Тайская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	27.12.12 06:38:57
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 412
За рецепт выдано:	1

Рис жасминовый - 225 г
Цыпленок - 1 кг
Соль - 2 чайные ложки
Вино рисовое сладкое - 1 столовая ложка
Белок яичный - 1 штука
Крахмал картофельный - 1,5 столовые ложки
Масло растительное - 1 чайная ложка

Тайский липкий рис замочить в воде и оставить на 2 часа — нужно, чтобы он как следует разбух.
Цыпленка весом 1 кг разрезать на 4 части, удалить кожу и вынуть кости. Разрезать филе на полоски длиной 2,5 см и замариновать на 5 минут в смеси вина (или хереса) и соли.
Белок смешать с крахмалом, рис выложить на блюдо. Кусочки филе окунать в яйцо с крахмалом, а затем обваливать в рисе, с которого предварительно нужно слить лишнюю воду, если она осталась (но не сушить).
Духовку разогреть до 180 градусов, выложить кусочки филе в форму, смазанную маслом, накрыть фольгой и поставить в духовку на водяную баню на 40 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су