Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами
Категория:	Салаты / Из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Французская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	27.12.12 08:13:14
Рецепт прочитали:	3 / 375
За рецепт выдано:	1

Грудка куриная - 400 г
Вода - 5 стаканов
Соль - 3 чайные ложки
Майонез - 1/3 стакана
Йогурт натуральный - 1/3 стакана
Горчица дижонская - 1 столовая ложка
Каперсы - 3 столовые ложки
Виноград красный - 1/4 стакана
Виноград зеленый - 1/4 стакана
Виноград белый - 1/4 стакана
Виноград черный - 1/4 стакана
Перец черный молотый - по вкусу
Пекан - 1/2 стакана

Куриные грудки (без кожи и костей) сварить в подсоленной воде (2 чайные ложки соли на 5 стаканов), остудить и нарезать кубиками.
Тщательно смешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу.
Разрезать ягоды винограда на половинки, добавить курицу, сушеные каперсы, орехи и майонезную смесь. Перемешать и приправить солью с черным перцем по вкусу. Пекан можно заменить грецкими орехами, толочь их не нужно: достаточно разделить на половинки.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су