Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вальдорфский салат
Категория:	Салаты / Из фруктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта
Дата добавления рецепта:	27.12.12 09:03:03
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 438
За рецепт выдано:	1

Вишня - 100 г
Майонез - 100 г
Сметана - 100 г
Сахар - 1 чайная ложка
Сок лимонный - 2 столовые ложки
Яблоки зеленые - 2 штуки
Корень сельдерея - 400 г
Виноград красный - 100 г
Орехи грецкие - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Майонез, сметану и лимонный сок смешать венчиком в глубокой миске. В ту же миску натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать мелкими кубиками яблоки (предварительно очистив их от зеленой шкурки), нарезанные на половинки виноградины и вишню.
Посолить все это дело, поперчить, посыпать грубо смолотыми грецкими орехами и подавать к белому вину.

Второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню. Придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» в 1896 году. В оригинале требуются не грецкие орехи, а орехи пекан. Но разница небольшая. Пекан — чуточку поблагороднее, но этого благородства все равно не видно за сметаной и майонезом.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су