Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крабовый салат с эстрагоном
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	10 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта
Дата добавления рецепта:	27.12.12 09:28:33
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 387
За рецепт выдано:	1

Крабы консервированные - 250 г
Желток яичный - 1 штука
Уксус винный белый - 1 столовая ложка
Вода - 1 столовая ложка
Эстрагона листья - 2 чайные ложки
Лук зеленый - 3 столовые ложки
Помидоры - 2 штуки
Салат ромен - 1 пучок
Соль - ½ чайной ложки
Перец черный молотый - ¼ чайной ложки
Масло оливковое - 3 столовые ложки

1. Взбить в блендере яичный желток с солью, перцем, уксусом и водой. Не выключая мотор, влить в смесь тонкой струйкой оливковое масло.
2. Мелко порубить листья эстрагона и зеленый лук.
3. Смешать измельченное мясо краба с зеленью и яичной смесью.
4. Два очень больших помидора нарезать кружками, разложить в 4 тарелки и посыпать солью. На помидоры положить молодые листья салата ромен, а на них - крабовую смесь.
5. Подавать с ломтиками поджаренного багета.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су