Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тушеная красная капуста
Категория:	Гарниры / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Немецкая кухня    Чешская кухня Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	28.12.12 07:30:27
Рецепт прочитали:	4 / 5 / 476
За рецепт выдано:	2

- кочан красной капусты (маленький) - 1 шт.,
- луковица - 1 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- сахара - 2 ст.л.,
- красного винного уксуса - 2 ст.л.,
- бульон - 1 стакан

 

Мытье
Капусту очистить от верхних листьев, очистить лук, вымыть яблоко.

Нашинковать капусту ножом или в комбайне.

Жарка
Лук и яблоко нарезать. В сковороде обжарить сначала лук, затем добавить яблоко, немного обжарить их вместе.

Добавить в сковороду капусту и сразу посыпать сахаром, быстро обжарить на сильном огне.

Затем посолить, поперчить, добавить специи, уксус. Влить бульон или вино, уменьшить огонь и тушить под крышкой примерно 40 минут. Красная капуста должна стать мягкой, но не развариться.

Готово
Вкусная, аппетитная тушеная красная капуста готова.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинар
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су