Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Быстрый паштет из куриной печени с бренди
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	29.12.12 00:12:40
Рецепт прочитали:	4 / 414
За рецепт выдано:	1

Печень куриная - 500 г
Масло сливочное - 125 г
Бренди - 1 столовая ложка
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Измельчаем в кухонной комбайне сырую куриную печень. Добавляем чеснок, соль, перец, 30 г сливочного масла, листики тимьяна и бренди. Вымешиваем до получения однородной массы, можно также воспользоваться комбайном.
Выкладываем подготовленную массу в смазанную маслом небольшую форму, закрываем фольгой, помещаем ее в форму большего размера, в которую до середины налита кипящая воду, и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут.
Остывший паштет заливаем оставшимся растопленным сливочным маслом, дадим немного настояться. Храним в холодильнике.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су