Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тарамасалата
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Греческая кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта
Дата добавления рецепта:	29.12.12 09:04:09
Рецепт прочитали:	4 / 336
За рецепт выдано:	1

Хлеб белый - 5 кусков
Молоко - 4 столовые ложки
Тарама - 100 г
Желток яичный - 1 штука
Лук репчатый - 1/2 головки
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 2 столовые ложки
Масло оливковое - 4 столовые ложки
Перец белый молотый - 1 щепотка

Замочите хлеб в молоке, предварительно срезав корки, на 10 минут. Слегка отожмите хлеб и положите в блендер с тарамой, желтком, мелко нарезанным луком и чесноком. Хорошо измельчите до однородной массы. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.
Постепенно, не быстро влейте оливковое масло, постоянно взбивая до однородного состояния. Добавьте оставшийся лимонный сок и щепотку белого перца. Подавайте, намазав на хлеб.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су