Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Печеный инжир с красным вином, орехами и маскарпоне
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Водяная баня    Духовка
Дата добавления рецепта:	30.12.12 16:26:57
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 353
За рецепт выдано:	1

Вино красное сухое - 1 стакан
Уксус бальзамический - 1/3 столовые ложки
Сахар - 1/2 стакана
Инжир сушеный - 450 г
Орехи грецкие - 3/4 стакана
Сыр маскарпоне - 1/2 стакана

Срезать у инжира плодоножки.
Вино, уксус и сахар смешать в тяжелой трехлитровой кастрюле и поставить на умеренный огонь. Варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем добавить в кастрюлю инжир и варить еще 5 минут.
Перелить все содержимое кастрюли в двухлитровую стеклянную или керамическую форму для выпечки, посыпать жареными грецкими орехами и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов.
Выпекать на средней полке примерно 30 минут, пока инжир не станет мягким и не впитает в себя 2/3 жидкости. После духовки оставить на 15 минут при комнатной температуре.
Подавать инжир теплым с сиропом, в котором он запекался, и сыром маскарпоне.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су