Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Клементины в имбирно-анисовом сиропе
Категория:	Десерты / Фрукты и ягоды
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	210 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Арабская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	02.01.13 20:42:56
Рецепт прочитали:	3 / 516
За рецепт выдано:	1

Клементины - 6 штук
Сахар - 1 стакан
Имбирь свежий - 1/4 стакана
Бадьян - 3 штуки
Кардамон - 4 штуки
Вода - 1,5 стакана
Гранаты - 1 штука

В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар, тонко нарезанный имбирь, 4 стручка кардамона, 3 звездочки аниса и поставьте вариться на умеренном огне. Пока сахар не растворится полностью, постоянно помешивайте. После закипания оставьте на огне на 10 минут.
Когда сироп будет готов, снимите его с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Затем процедите через сито. Дождитесь, когда полностью остынет, и поставьте на холод на 2 часа.
Тем временем, тонким ножом очистите клементины от кожуры и нарежьте кружками (примерно 2 см толщиной).
Замочите клементины в охлажденном сиропе, накройте крышкой и поставите в холодильник по крайней мере на 1 час.
Перед подачей на стол разложите клементины в креманки или прозрачные стаканы и добавьте зерна свежего граната.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су